Kas ir vārīšanās:
Vārīšana attiecas uz vārīšanās darbību un iedarbību, kas sastāv no fizikāls process, kurā viela pāriet no šķidruma uz gāzveida stāvokli, paaugstinot temperatūru šķidruma masas kopumā.
Vārds vārīties nāk no latīņu valodas vārīšanās, ebullitiōnis, un tas savukārt vāra, kas nozīmē "vārīties", "pilināt burbuļus".
Pēc fizikas domām, vārīšanās notiek, ja viela visā masā paaugstina temperatūru tik lielā mērā, ka tvaiku spiediens ir vienāds ar ārējo atmosfēras spiedienu.
Terminu vārīšanās turklāt var izmantot ikdienas runā, lai norādītu, ka kaut kas vai kāds atrodas nemierā: "Šodienas protesti ielās uzvārās."
Vārīšanās fizikā
Fizikā vārīšanās ir viens no vielas stāvokļa maiņas procesiem no šķidruma uz gāzveida. Īpašos temperatūras un spiediena apstākļus, kuros šī parādība notiek, sauc par viršanas temperatūru. Tomēr tas var atšķirties atkarībā no vielas.
Šajā procesā notiek burbuļu parādīšanās, kas paceļas uz virsmu, radot tvaikus, tas ir, pāreju no šķidrā stāvokļa gāzveida stāvoklī.
Piemēram, spirta viršanas temperatūra ir 78 ° C, savukārt dzelzs vārīšanās temperatūrai vajadzētu sasniegt 2750 ° C, tas ir tāpēc, ka tam vispirms jāsasniedz kušanas temperatūra (1535 ° C), tas ir, brīdis, kad tas pāriet no cietas uz šķidru stāvokli un pēc tam iztvaiko.
Tādā veidā viršanas temperatūras temperatūra nevar palielināties, bet paliek nemainīga arī pie nemainīga spiediena.
Viršanas temperatūra mainās arī tad, kad atmosfērā dodamies augšup, spiediena izmaiņu dēļ. Piemēram, ūdens viršanas temperatūra jūras līmenī ir 100 ° C, bet, ejot uz augšu, samazinās atmosfēras spiediens, kā arī temperatūra, kas nepieciešama vārīšanās temperatūras sasniegšanai.
Vārīšana un iztvaikošana
Gan vārīšanās, gan iztvaikošana ir vielas stāvokļa maiņas procesi no šķidruma uz gāzveida, kas ir ierāmēts tā sauktajā iztvaikošanā.
Ir svarīgi nejaukt viršanu un iztvaikošanu, jo tie abi dažādos veidos maina stāvokli no šķidruma uz gāzveida. Vārīšanās laikā izmaiņas ietekmē visu masu, savukārt iztvaicējot process notiek uz šķidruma virsmas.
