Kas ir paprika:
Paprika vai paprika ir pulverveida garšviela, tumši sarkanā krāsā, ar raksturīgu smaržu un garšu. Tas nav pikants, bet salds.
To iegūst no augļiem, kas pazīstami kā ají, ají dulce, ají de color, saldā paprika, spāņu paprika vai vienkārši pipari, atkarībā no valsts vai reģiona. To gatavo, samaļot kaltētus sarkanos piparus.
Kam domāta paprika
Paprika ir būtiska sastāvdaļa dažādās virtuvēs visā pasaulē. To lieto pārtikas aromatizēšanai vai krāsošanai. To plaši izmanto desu, piemēram, chorizo, ražošanā.
Tādās virtuvēs kā spāņu, meksikāņu, peruāņu un ungāru ēdieni vai ēdieni, kas satur papriku, ir izplatīti. Piemēram, Ungārijā to izmanto, gatavojot vienu no tipiskajiem ēdieniem: gulašs.
Paprikas izcelsme
Augļi, ar kuriem tiek pagatavota paprika ir sākotnēji no Amerikas. Kristofers Kolumbs bija tas, kurš vienā no saviem braucieniem to aizveda uz Eiropu, tā ka kopš 15. gadsimta tas izplatījās visā Eiropā. Patiesībā viņa sākotnējais nosaukums, Čili pipari, nāk no Arawak ajwi. Vārds paprika tomēr nāk no ungāru valodas.
Angliski, paprika tulko paprika, un tiek izrunāts / pəˈprikə /. Piemēram: "Varēja jūs aizstāt čilli pulveri ar maltu papriku? " (Vai jūs varētu aizstāt čili pulveri ar papriku?)
Ārstnieciskās īpašības un paprikas priekšrocības
Tāpat kā daudziem ēdieniem, garšvielām un garšvielām, arī paprikai ir vairākas veselības priekšrocības un īpašības. Starp tā komponentiem mēs varam pieminēt:
- Tas satur vitamīnus A, C, K, B1, B2, B3, B5 un B6.
- Tas ir bagāts ar omega 3 un omega 6.
- Tas satur arī šķiedrvielas, taukus un olbaltumvielas.
- Tas satur minerālvielas magniju, dzelzi, fosforu, kāliju, kalciju, cinku, nātriju, mangānu, varu un selēnu.
Pateicoties šiem komponentiem, šis produkts sniedz labumu tādos veselības aspektos kā:
- Trauksmes un stresa mazināšana.
- Asins sarecēšanas uzlabošana.
- Ieguvumi no sirds sistēmas.
- Imūnsistēmas stiprināšana.
- Migrēnas ārstēšana.
